Acerola hat in ganz Amerika eine lange Tradition in der traditionellen Ernährung und im volkstümlichen Gebrauch. Die leuchtend rote Frucht ist eine der reichhaltigsten bekannten natürlichen Vitamin-C-Quellen, und ihre Farbe stammt von natürlichen Pigmenten wie Anthocyanen und Carotinoiden. Hier bei Sanbera schätzen wir Acerola als natürliche Vitamin-C-Quelle; deshalb haben wir unsere Nahrungsergänzungsmittel mit Acerola als Hauptbestandteil entwickelt.
Acerola, auch bekannt als „Westindische Kirsche“ oder „Barbados-Kirsche“, ist keine echte Kirsche, sondern die Frucht der Malpighia emarginata. Acerola wächst an strauchartigen Bäumen, die in Mittel- und Südamerika, Mexiko und auf den Karibikinseln heimisch sind.
Nährwerte der Acerola: Warum sie für ihren Vitamin-C-Gehalt bekannt ist
Acerola wurde vor Ort schon seit Generationen verzehrt, rückte jedoch erst durch eine Studie der Fakultät für Tropenmedizin in San Juan ins weltweite Rampenlicht, bei der ihr hoher Vitamin-C-Gehalt entdeckt wurde. In Vergleichen vitamin-C-reicher Früchte rangiert die Acerola stets ganz oben. Laut den Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) zur Lebensmittelzusammensetzung liefert eine Tasse rohe Acerola (ca. 98 g) etwa 1.600 mg Vitamin C – ungefähr so viel wie sechzehn Tassen Orangenschnitze. Doch obwohl der hohe Vitamin-C-Gehalt der Acerola am bekanntesten ist, ist er sicherlich nicht ihre einzige Besonderheit.
Neben Vitamin C enthält die Barbados-Kirsche auch Provitamin-A-Carotinoide und geringere Mengen an Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Phosphor sowie Niacin (Vitamin B3), Riboflavin (Vitamin B2) und Thiamin (Vitamin B1).
Vitamin C und das Immunsystem
Vitamin C trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Es reichert sich in weißen Blutkörperchen wie Phagozyten und Lymphozyten an, wo es für deren tägliche Arbeit benötigt wird. Im Gegensatz zu vielen Tieren kann der Mensch Vitamin C nicht selbst bilden, sodass es über die Nahrung aufgenommen werden muss. Der auf Etiketten angegebene EU-Referenzwert für Nährstoffe beträgt 80 mg pro Tag; die individuellen Empfehlungen variieren je nach Land, Alter und Geschlecht.
Vitamin C trägt außerdem zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zu einer normalen psychischen Funktion sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Vitamin C und die Haut
Gesunde Haut enthält von Natur aus hohe Konzentrationen an Vitamin C, und Kollagen ist eines ihrer wichtigsten Strukturproteine. Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung und damit zur normalen Funktion der Haut bei. Acerola ist eine natürliche Vitamin-C-Quelle.
Die beste Art, Acerola zu konsumieren
Die einfachste Art, eine der vitamin-C-reichsten Früchte der Welt zu genießen, besteht darin, sie frisch zu essen und ihren interessanten, spritzigen, süßen und „sirupartigen“ Geschmack zu erleben. Acerola reift schnell und ist oft bereits etwa fünf Tage nach der Ernte nicht mehr genießbar. Wenn Sie die Frucht daher regelmäßig zu sich nehmen möchten, ist es am besten, sie selbst biologisch anzubauen.
Leider bietet uns der moderne Lebensstil meist nicht diese Freiheit. Eine Alternative ist die Einnahme von Acerola-Pulver, das man in Smoothies mischen oder über das Frühstücksmüsli streuen kann.
Acerola kann auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Acerola-Extrakt mit seinem natürlichen Vitamin C ist Bestandteil aller vier Sanbera-Rezepturen: Er macht 20,1 % Daily Essential Women und 20,3 % Daily Essential Men, und auch unsere Abendformeln enthalten ihn mit 36,2 % in Nightly Reload Men bzw. 16,7 % in Nightly Reload Women. Je nach Rezeptur liefern die empfohlenen drei Tabletten pro Tag 43,1 bis 64,7 mg Vitamin C (54 bis 81 % des Referenzwerts für Nährstoffe). Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
This article is for general information and does not replace advice from a doctor or pharmacist. Food supplements are not a substitute for a varied, balanced diet and a healthy lifestyle.